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Auberginenauflauf

Auberginenauflauf


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Wissen Sie, dass 100 Gramm Aubergine Enthalten sie nur 18 Kalorien? Es ist wahr, die Aubergine Sie sind lecker und auch kalorienarm. Natürlich wenn die Aubergine sind in einem zusammengebaut Souffle Mit Kochcreme, Käse und Eiern ist der Kaloriengehalt des Endprodukts recht hoch, aber die Delikatesse ist garantiert: Lassen Sie uns das beiseite legen Linie und wir sehen die Rezept.

Für die Rezept Es wird empfohlen, Bio-Eier und zu verwenden Aubergine Null Kilometer, natürlich gewachsen, vielleicht können Sie sie von einem kleinen Bauern vor Ort kaufen und nicht vom SB-Warenhaus in der Innenstadt.

Auberginenauflauf, Zutaten für 4 Personen

  • 2 große Auberginen
  • 100 ml Kochcreme
  • 2 Eiweiß
  • 1 Eigelb
  • Butter
  • Salz und Pfeffer
  • 100 g geriebener Parmesan oder Cheddar-Käse

Auberginenauflauf, die Materialien

  • Rührgerät
  • Mischer oder Sieb
  • Soufflè-Formen
  • Schüsseln und andere Küchengeräte

Auberginenauflauf, das Verfahren

  1. Waschen Sie die Auberginen und stechen Sie sie mit einer Gabel ein, ohne den äußeren Teil zu verlieren, und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang bei 200 ° C. Die Löcher sind notwendig, um die Aubergine auch im Inneren zu kochen
  2. Nehmen Sie am Ende des Garvorgangs nur das Fruchtfleisch der Auberginen und mischen Sie es in einer ziemlich großen Schüssel
  3. Eigelb, Sahne, Käse, Salz und weißen Pfeffer hinzufügen.
  4. In einer anderen Schüssel das Eiweiß steif schlagen, Salz hinzufügen
  5. Das Eiweiß zu den Auberginen geben und mischen, dabei darauf achten, das Eiweiß nicht zu zerlegen
  6. Die so erhaltene Mischung muss in zuvor gebutterte Einzelportionsformen gegossen werden
  7. Den Souffe bei 200 ° C ca. 20 Minuten backen

Foto | cookaround.com


Video: Auberginenauflauf oder PARMIGIANA DI MELANZANE (Kann 2022).


Bemerkungen:

  1. Wanjala

    Verschmelzen. Ich stimme all den oben genannten Said zu.

  2. Durango

    Sind Varianten noch möglich?

  3. Amma

    Herzlichen Glückwunsch, großartiger Gedanke

  4. Coeus

    Das ist eine gute Idee.

  5. Tazahn

    USPOKOYTES!

  6. Tagor

    Und alles?



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