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Grünes Kochen mit einem Schnellkochtopf

Grünes Kochen mit einem Schnellkochtopf


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Dort Dampfkochtopf kann zu Recht als a angesehen werden grünes Accessoire für seinen Beitrag zu Reduzierung des Verbrauchs beim Kochen von Lebensmitteln. Der im Inneren gebildete Druck ermöglicht es Ihnen, in kürzerer Zeit zu kochen, wodurch die Aromen der gekochten Zutaten verbessert werden Energie sparen.

Der Schnellkochtopf hat sich seit den 1960er Jahren verbreitet und aufgrund seiner einfachen Bedienung wurde er in Frankreich "Autocuiser"Weil es von selbst kocht, ohne dass ständige Kontrollen erforderlich sind. Schnellkochtöpfe bestehen normalerweise aus Edelstahl, einem hygienischen und widerstandsfähigen Metall, und haben einen speziellen Diffusorboden, der dank optimaler Wärmediffusion das Anhaften von Lebensmitteln verhindert.

Die in der Öffentlichkeit bekannteste Marke ist die historische Lagostina, ein Name, der zum Synonym für Schnellkochtopf geworden ist und dieses Objekt zu einem Technologiekonzentrat gemacht hat. Lagostina-Töpfe sind alle mit einem Betriebsventil, einem Sicherheitsventil (doppeltwirkend, mechanisch und thermisch), einer Griff- / Knopfverriegelung, die ein versehentliches Öffnen des Deckels verhindert, und einer Dichtung ausgestattet, um jedes Mal mit maximaler Sicherheit zu kochen, auch danach längerer Gebrauch.

Für diejenigen, die nicht zufrieden sind, gibt es auch spezielle Töpfe mit zwei Druckbetätigungsventilen, mit denen Sie je nach Art des zu kochenden Lebensmittels (Gemüse und Fisch oder Fleisch), Temperatur (110 ° oder 120 °) und Druck wählen können (o, 5 atm oder 1 atm): Der höhere Druck eignet sich für langes Kochen von Fleisch, Hülsenfrüchten und Suppen; die untere für gegrilltes Gemüse, delikaten Fisch, Filets und Obst.



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