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Gefüllte Kürbisblumen

Gefüllte Kürbisblumen


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DAS Zucchiniblüten Sie haben harntreibende Eigenschaften, enthalten eine Quelle der Vitamine A und C (Antioxidantien) und verleihen Phytohormonen eine energetisierende, erholsame und straffende Wirkung. Warum also nicht zum Mittagessen einen guten Teller mitbringen? Gefüllte Kürbisblumen?

DAS Zucchiniblüten. Wie man sie kauft
Überprüfen Sie beim Kauf, ob sie eine helle Farbe haben. Sie müssen auch darauf achten, dass die Blütenblätter nicht gewellt sind. Blütenblätter und Stängel müssen intakt und fest sein. Männliche Blüten können durch Eintauchen des Stiels in Wasser maximal ein paar Tage lang frisch gehalten werden. Weibliche Blumen sollten dagegen in den Kühlschrank gestellt werden, ohne sie vom Gemüse zu lösen. Es ist sogar ratsam, sie nur dann zu entfernen, wenn Sie sie kochen müssen. Die weiblichen Blüten unterscheiden sich von den männlichen, weil sie unter der Krone einen ziemlich ausgeprägten Eierstock haben, während die Männchen nichts haben.

Zucchiniblüten Rezept
DAS Zucchiniblüten Sie werden verwendet, um Nudeln zu würzen, nachdem sie in einer Pfanne mit etwas Öl und schwarzem Pfeffer gereicht wurden. Sie können in Teig gebraten werden. Sie können auch mit einer Mischung aus Gemüse und Käse gefüllt oder mit etwas Öl im Ofen gebacken werden. In dieser Version verhindern sie Druckänderungen.

Hier ist eine Rezept vorbereiten i Gefüllte Kürbisblumenin diesem Fall mit Spargel und Ricotta. Dies ist ein sehr leckeres Rezept. DAS Zucchiniblüten Auf diese Weise zubereitet sind sie sehr delikat und eignen sich ideal als leckere Vorspeise oder Beilage.

Gefüllte Kürbisblumen. Die Zutaten für vier Personen

  • 8 Zucchiniblüten
  • 24 Spargel
  • 250 Gramm Hüttenkäse
  • geriebener Parmesankäse
  • Semmelbrösel
  • Brühe (einschließlich Würfel)
  • Butter für die Auflaufform - Salz
  • Bechamel
  • Rosinen (eine Handvoll)
  • 200 Gramm Leerdammer-Käse

Gefüllte Kürbisblumen. Die Vorbereitung
Reinigen Sie den Spargel, indem Sie den holzigen Teil der Stängel entfernen. Waschen Sie sie, binden Sie sie in Trauben und kochen Sie sie in etwas Salzwasser. Sobald sie fertig sind, lassen Sie sie abtropfen und geben Sie sie zusammen mit den Rosinen in einen Mixer. Sammeln Sie den Erlös in einer Pfanne. Auf mäßige Hitze bringen, den Smoothie gut trocknen lassen, dann ausschalten und mit dem Ricotta, einem Löffel Semmelbrösel, 2 Parmesankäse und einer Prise Salz mischen.

Übertragen Sie die Mischung in eine Stofftasche zum Füllen mit einer glatten Düse. Waschen Sie die Zucchiniblüten und entfernen Sie den Stempel, ohne sie zu zerbrechen. Füllen Sie sie dann mit der Spargelmischung. Ordnen Sie sie in einer gefetteten Auflaufform an, befeuchten Sie sie mit sehr wenig Brühe und geben Sie sie etwa 10 Minuten lang bei 180 ° in den Ofen. In der Zwischenzeit das Béchamel bei mittlerer Hitze bringen und 4-5 Minuten köcheln lassen, dann eine Prise Salz und Pfeffer und den Leerdammer in Stücke geben. Die heißen Blumen auf einem Teller anrichten, mit einer dünnen Schicht Bechamel anbraten und am Tisch servieren.



Video: Cheese stuffed Zucchini Blossoms. Zucchiniblüten mit Käsefüllung (Kann 2022).