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Bio-Wein, 2012 Vorschriften

Bio-Wein, 2012 Vorschriften


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Im März letzten Jahres hat die Europäische Kommission die vom Ständigen Ausschuss für ökologischen Landbau (SCOF) genehmigte Verordnung erlassen, in der die Regeln für festgelegt sind Wein machen nach der Methode vonbiologische Landwirtschaft.

Die neuen Regeln werden in den kommenden Wochen im EU-Amtsblatt veröffentlicht.
Mit der neuen Regelung i Bio-Winzer kann den Begriff "Bio-Wein"Auf den Etiketten: Es gilt ab der Ernte 2012.

Die neue Verordnung über Bio-WeinherstellungItalien hat eine wichtige Rolle bei den Verhandlungen mit anderen Mitgliedstaaten und mit der Kommission gespielt und ist ein erster wichtiger Meilenstein für Italien als führendes Unternehmen in Europabiologische Landwirtschaft.

Die Möglichkeit, das Eurofoglia, das europäische Bio-Logo, in den Etiketten auch für eines der hervorragenden Produkte von zu verwenden hergestellt in Italien Wie Wein wird es Unternehmen in Italien und im Ausland neue Markthorizonte eröffnen
Zusätzlich muss das Etikett das Logo tragen biologisch der EU und der Codenummer der zuständigen Zertifizierungsstelle und halten andere Vorschriften zur Weinkennzeichnung ein.

Die verabschiedeten Regeln legen transparent den Unterschied zwischen konventionell und Bio-Wein: Auf diese Weise erhalten die Verbraucher die Gewissheit, dass ein Bio-Wein durch strengere Produktionsstandards hergestellt wurde.

Dieser Gesetzgebungsakt ist der Nachwort zu den Vorschriften über biologische Landwirtschaft der EU.
Die in der neuen Verordnung (EG) Nr. 606/2009 in Bezug auf die gemeinsame Organisation des Marktes (CMO) für Wein, für den verwendet werden soll Bio-Weine:
Die Verwendung von Sorbinsäure ist nicht zulässig.
Entschwefelung ist nicht zulässig: Es handelt sich um eine Technik, mit der der Most durch Zugabe großer Mengen Sulfite konserviert wird.
Der Sulfitgehalt in Bio-Wein muss mindestens 30-50 mg pro Liter niedriger sein als der Gehalt des entsprechenden konventionellen Weins (abhängig vom Restzuckergehalt).
Das Filtern ist zulässig, es muss jedoch eine maximale Porengröße der Filter eingehalten werden, um zu vermeiden, dass bestimmte Besonderheiten des Produkts beseitigt werden.
Weinheiztechniken sind bis maximal 70 ° zulässig: keine Pasteurisierung und Sterilisation.
Önologische Praktiken: die Bio-Wein Es muss offensichtlich aus Bio-Trauben hergestellt werden, wie in der Verordnung (EG) Nr. 834/2007.
Diese Regeln werden die Position stärken, dass i Bio-Weine Italiener halten international, da viele andere Weinproduktionsländer wie die USA, Chile, Australien und Südafrika bereits Regeln für festgelegt haben Bio-Weine.



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Bemerkungen:

  1. Mezir

    Ugh, du Bullshit!

  2. Haytham

    Ich bestätige. All das ist wahr. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren.

  3. Svend

    Ich trete bei. Es passiert also. Wir werden dieser Frage nachgehen.



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