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Was enthält alkoholfreies Bier?

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Einige drehen die Nase vor solchen Vorschlägen, während andere angezogen oder zumindest fasziniert sein können. Über den Geschmack und die Vorurteile hinaus ist es wichtig zu fragen, welche Produkte wie die enthalten sind alkoholfreies Bier, die in gewissem Sinne geboren wurden, um den Markt zu treffen, aber das ursprüngliche Getränk oder Essen verzerren. Dies sind Paradoxe, die wir heute immer häufiger finden und die wir lernen müssen, kritisch zu betrachten und zu verstehen, ob sie uns schaden können oder nicht. Lassen Sie uns herausfinden, cwie alkoholfreies Bier hergestellt wird und welche Unterschiede gibt es im Vergleich zum "normalen".

Alkoholfreies Bier: Eigenschaften

Wenn es darum geht alkoholfreies Bier Wir meinen ein Bier mit einem Alkoholgehalt, der so gering ist, dass er fast ignoriert werden kann. Offensichtlich handelt es sich hierbei nicht um eine grobe Bewertung, oder dass jeder dies entsprechend seiner Sensibilität tun kann. Es gibt ein Gesetz, das die Schwelle festlegt, anhand derer wir die berücksichtigen können kleine Menge Alkohol oder nicht. In Italien liegt sie bei 1,2%.

Das Erste, was man wissen muss, ist, dass alkoholfreies Bier nicht wirklich alkoholfrei ist, zumindest nicht immer. Tatsächlich können wir die zu dieser Kategorie gehörenden Biere in zwei verschiedene Unterkategorien, die von "echten" alkoholfreien Bieren, mit Maximum unterscheiden 0,05% Alkoholund solche mit niedrigem Alkoholgehalt, in denen Alkohol vorhanden ist, aber 1,2% nicht überschreitet. Warum hat jemand diese weiche Version eines beliebten Getränks erfunden und warum auch Alkoholiker?

Es wurde angenommen, dass es einen Teil des Marktes gab, der daran interessiert war, ein Getränk mit dem Geschmack von Bier zu schlürfen, aber nicht das zu produzieren klassische Wirkungen von Alkohol. Abgesehen von der Wahl des Einzelnen kann ein so weiches Bier nützlich sein, wenn es darum geht, Verkehrsunfälle am Samstagabend zu verhindern, die häufig dadurch verursacht werden, dass sich Menschen nach zu viel Alkohol ans Steuer setzen. Um diese Verwendung vorzuschlagen, wird dieses Bier oft auch genannt "Bier fahren".

Was enthält alkoholfreies Bier?

Wir haben bereits gesehen, wie viel Alkohol dieses Bier enthält, geeignet für diejenigen, die müssen fahren oder für diejenigen, die eine Happy Hour haben wollen, ohne sich zu betrinken. Mal sehen, wie es hergestellt wird, um seine Natur zu verstehen. Wir können zwischen zwei Modi wählen, von denen einer sehr häufig und der andere sehr selten angewendet wird.

In den meisten Fällen ist die alkoholfreie Biere Sie werden erhalten, indem die alkoholische Gärung gestoppt wird, sobald der gewünschte Alkoholgehalt erreicht ist, an den ich mich erinnere, dass er 1,2% niemals überschreiten darf. Wenn eine solche Intervention beim Brauen von Bier durchgeführt wird, hat dies auch Konsequenzen für den Geschmack, der süßer ist als es die Bierkonsumenten gewohnt sind. Dies ist leicht zu erklären: Blockierung der Fermentation, Im Bier verbleiben zirkulierende Zucker, die nicht umgewandelt werden.

Als Alternative zu dieser Methode gibt es eine andere, viel komplexere Implementierung, die nur sehr selten angewendet wird. Es beginnt mit alkoholischem Bier und entfernt den darin enthaltenen Alkohol komplexe Technologien die Verdunstung oder Kochen ausnutzen.

Alkoholfreie Biere zu verkaufen

Die meisten alkoholfreien Biere, die wir zum Verkauf finden können, sind solche Lagerstil. Sie sind die meistverkauften der Welt und die Nachfrage auf dem Markt ist selbst für sie größer alkoholfreie Version. In Italien ist Moretti zweifellos der größte Hersteller von alkoholfreiem Bier, der es mit dem Slogan "viel Geschmack, keine Gedanken" bewirbt. Es gibt andere Marken und auch verschiedene Handwerksbrauereien die versuchen, es zu produzieren, wobei sie immer berücksichtigen, dass es sich um ein Nischenprodukt handelt.

Es hat normalerweise auch keine hohen Preise 330 ml Flasche Es kostet ungefähr ein oder zwei Euro. Außerhalb Italiens finden wir Länder, in denen alkoholfreies Bier unerwartet oder vielleicht auch nicht sehr beliebt ist. In Spanien zum Beispiel, das als führender europäischer Produzent und Konsument von alkoholarmem Bier etabliert ist. Alkoholfreies Bier ist auch in den USA beliebt, auch weil es legal an Minderjährige verkauft werden kann. Für den Markt im Nahen Osten, wo ein großer Teil der Bevölkerung aus religiösen und kulturellen Gründen keinen Alkohol trinkt, sind gesonderte Überlegungen anzustellen. Es ist klar, dass hier eine große Nachfrage besteht!

Ist alkoholfreies Bier schlecht für dich?

Wenn es alkoholfrei ist, ist es klar, dass es unter diesem Gesichtspunkt keinen Schaden verursacht, und dies ist bereits ein großer Vorteil, wenn man bedenkt, dass Alkohol der kritischste Aspekt eines eher natürlichen Getränks ist. Wenn es Alkohol gibt, aber es ist sehr wenig, sind die negativen Auswirkungen auf die Gesundheit praktisch nicht vorhanden, es sei denn, Sie trinken ganze Fälle an einem Abend, ein schwieriges Unterfangen angesichts derSchwellungseffekt, der Bier hat. Wenn wir unter der Menge von einem Liter alkoholfreiem Bier pro Tag bleiben, können wir ruhig sein, auch wenn es 1% Alkohol enthält. Die aufgenommene Menge ist wichtiger für die Bewertung unter Berücksichtigung der dort vorkommenden Sulfite. Dies sind keine ganz gesunden Zusatzstoffe, aber sie erzeugen keine spürbaren Auswirkungen, wenn wir nicht mit den Mengen übertreiben. Maximal ein oder zwei Biere pro Tag.

Alkoholisches Bier in Italien

Über die Verbreitung auf dem Markt hinaus können wir feststellen, dass diese Biersorte in unserem Land keine große Begeisterung hervorruft. Einerseits muss gesagt werden, dass diejenigen, die Bier trinken, auch wollenWirkung von Alkohol, ein bisschen milde Euphorie. Andererseits muss erkannt werden, dass der Geschmack nicht ganz der gleiche ist, er süßer ist und sich letztendlich gegen den Hopfengeschmack durchsetzt, der charakteristisch sein sollte.

Alkoholfreie Biere in London

Anfang 2020 wurde in London eine Bar mit Solo-Service eröffnet alkoholfreie Biere. Angesichts der Menge an Bier, die in England getrunken wird, scheint dies ein Paradoxon zu sein, selbst im Vergleich zu Italien, wo Wein manchmal bevorzugt wird. Mitten in der Anti-Alkohol-Kampagne Dry January, der schottischen Handwerksbrauerei Brauen Hund, Geboren im Jahr 2007 und bald auch in Italien sehr bekannt, eröffnete es die BrewDog AF Bar wobei AF die Abkürzung für "alkoholfrei" ist. Alle vorgeschlagenen Fassbiere enthalten weniger als 0,5% Alkohol und liegen damit deutlich unter dem gesetzlich festgelegten Grenzwert. Diejenigen, die diese Biere lieben, finden hier verschiedene Labels zur Auswahl, während sie den unterschiedlichen Geschmack genießen, um sich ein Bild von den Marktangeboten zu machen und zu verstehen, ob es sich lohnt, auf "alkoholfreies" Verhalten umzusteigen oder nicht.


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