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Wie man Chilis trocknet

Wie man Chilis trocknet


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DASChilischotenwürzigSie sind weit verbreitet beim Kochen. DasChili-Pfefferes wird frisch gegessen,getrocknet, geräuchert, gekocht oder roh. In diesem Artikel werden wir sehen wie man Chilis trocknet.

Im Gegensatz zu dem, was viele denken, sind dies nicht die Samenwürzig,die enthaltenCapsacin(die Substanz, die macht "stark”Ein Chili) ist die innere Membran vonChili-Pfeffer, also wer will konsumierengetrocknete Chilischoten,Während der Vorbereitungsphase kann er die Samen frei entfernen.

Bevor du siehstwie man Chilis trocknetVersuchen Sie, einen Blick auf unsere verwandten Artikel zu werfen:

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  • Peperoni, Eigenschaften und Tugenden

Wie man Peperoni trocknet

ZumDie Peperoni aufbewahrenSie können einen einfachen Lebensmittelbeutel verwenden, um im Gefrierschrank einzufrieren, oder Sie können versuchen zu verstehenwie Chilis trocknenund dann handeln!

Warnung!
Bevor Sie im Detail sehenwie man Chilis trocknetDenken Sie daran, dass Sie für jede Phase dieser Arbeit Handschuhe tragen müssen und niemals Ihre Hände an Augen, Nase oder Mund halten müssen!

Wie man Chilis in der Sonne trocknet

Der Prozess vonTrocknen der Chilis in der SonneEs ist das traditionellste und vor allem kostenlos: Sie müssen nicht einmal ein Megawatt Energie investieren. ZumPaprika in der Sonne trocknenSie müssen nur zwei Parameter überprüfen:
-Wetterverhältnisse
-Feuchtigkeit

Konsultieren Sie die Wettervorhersage und planen SiePaprika trocknenin der Sonne, wenn es mehr sonnige Tage hintereinander gibt. Ordnen Sie die Chilischoten in der Sonne, möglicherweise auf einem engmaschigen Netz und jeden Tag darauf achten, maximale Sonneneinstrahlung und minimale Feuchtigkeitsbelastung zu gewährleisten: am späten Nachmittag dieChilischotenZuteilung an einem trockenen Ort.

ZumPaprika trocknenschneller können Sie sie zu Beginn schneiden. Entfernen Sie den Stiel mit einer Schere und schneiden Sie die Paprika in zwei Hälften (zwei gleiche Teile). Entfernen Sie die Samen und ordnen Sie jede Hälfte mit der Schnittseite nach unten an.

Wenn Sie es nicht eilig haben und welche haben möchtengetrocknete Chilischotenauch schön anzusehen, bewaffne dich mit Schnur und mache eine Reihe vonChilischotenwie die auf dem Foto gezeigten, indem Sie die Stiele aneinander binden.

Sie könnenPaprika trocknenauch außerhalb des Fensters, solange keine Zugluft vorhanden ist, und um sie so zu drehen, dass eine homogene Sonneneinstrahlung gewährleistet ist.

Wie man getrocknete Chilischoten im Ofen macht

Wer in Gebieten mit hoher Luftfeuchtigkeit lebt, kann das nicht Paprika in der Sonne trocknen, so muss es unbedingt den Ofen benutzen.

1) Den Backofen vorheizen
ZumPaprika im Ofen trocknenHeizen Sie es bei niedriger Geschwindigkeit (70-80 ° C) vor, noch weniger, wenn es sich um einen Heißluftofen (40 - 50 ° C) handelt.

2) Reinigen i Chilis zum Trocknen
Reinigen iChilischotenBlattstiel und Samen entfernen.

3) Anordnung von Chilischoten
Ordnen Sie dieChilischotenin einer Auflaufform darauf achten, dass sie sich nicht berühren. Die Paprika sollten mit der Schnittseite nach unten gehen.

3) Backen
Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und lassen Sie die Tür leicht offen.

4) Trocknungszeiten
Dies kann ca. 6 Stunden dauernPaprika im Ofen trocknen.

Wie man Chilis mit einem Trockner trocknet

Es gibt Trockner aller Preise und Größen auf dem Markt, sodass Sie nicht unbedingt ein Vermögen ausgeben müssen, um dieses Gerät zu gewinnen.

Ein Trockner ist ein sehr vielseitiges Haushaltsgerät, für das er verwendet werden kann trockene Chilis, aromatische Kräuter ... aber vor allem Gemüse, das reich an Flüssigkeiten wie Obst (Pflaumen, Feigen, Aprikosen ...), Tomaten und Pilzen ist, die in der Sonne schwieriger zu trocknen sind.

DasTrocknersind die schnellste und einfachste Lösung fürPaprika trocknenauch in großen Mengen.

Wie funktioniert ein Trockner?

Ein Ventilator saugt die Luft aus der Umgebung an und leitet sie über einen elektrischen Widerstand, der ihm Feuchtigkeit entzieht, und gießt sie dann auf Chilis zum Trocknen.

Die einfacheren und billigeren Modelle bestehen aus rechteckigen oder runden Gittern, mit denen Sie bei Überlagerung sogar 1 - 1,5 kg Peperoni pro Zyklus trocknen können. Mit den aufwändigeren und professionelleren Modellen (Luftstrom) können Sie bei sorgfältiger Temperaturregelung sogar mehr als 3 kg Chilischoten pro Zyklus trocknen.

Wenn Sie einen Trockner für kaufen möchtenPaprika schnell trocknenWir schlagen einige der beliebtesten Modelle auf dem Markt vor. Wir teilen sie durch den Preis, um Ihnen eine gültige Option für jede Art von Investition anzubieten.

Stockli, Leistung 600W
Preis: 152 Euro, angeboten in Promo bei Amazon mit kostenlosem Versand
Warum ist es so teuer? Für die Leistung, für die Kapazität und vor allem, weil die Gitter erweiterbar sind (daher sehr groß) und weil es die Möglichkeit gibt, die Temperatur so zu regulieren, dass eine optimale Trocknung basierend auf der Art des zu trocknenden Gemüses durchgeführt wird. Es hat auch einen automatischen Abschalt-Timer.

Das Gerät ist erweiterbar. Wenn Sie also andere Racks kaufen, können Sie auch 3 kg oder mehr Chilis für jeden Zyklus trocknen. Wenn Sie jedoch keine zusätzlichen Racks kaufen, werden 3 im Paket geliefert, für die sie ausreichen trocken ein kg vonChilischotenfür jeden Zyklus. Kleiner Tipp: Wenn Sie Gitter kaufen, um die "erweiterbare" Funktion zu nutzen und größere Mengen an Chilis zu trocknen, empfehlen wir Ihnen, Metallgitter zu wählen, da die Plastikgitter mehrmals gewaschen werden müssen, damit die von Ihnen hinterlassenen Gewürze verschwindenChilischoten! Metallgitter lassen sich viel leichter waschen.

Bomann DR435 CB
Preis: 44,40 € mit kostenlosem Versand bei Amazon
DasTrocknerEinsteiger sind alle mehr oder weniger gültig und haben eine Preisspanne von 25 bis 90 Euro. Anstatt ein teureres zu kaufen, möchte ich auf dieses hinweisen, das wie alle Entitätsstufen nicht die Möglichkeit hat, die Temperatur zu regulieren, aber einen großen Vorteil hat: Im Gegensatz zu anderen Modellen, auch teureren, ist die Luft von der Höhe auf die Frucht gepumpt; Der Vorteil ist, dass die heiße Luft, die von oben herabkommt, über die zu trocknenden Paprikaschoten strömt, um zweimal getrocknet zu werden (in die Mitte und an den Seiten nach oben) großes Problem. Die Gitter bestehen nur aus Kunststoff, daher empfehle ich, dass Sie immer die gleichen für die Chilis verwenden oder sich mit viel Geduld für die Reinigung bewaffnen: Waschen Sie die Kunststoffgitter mit Alkohol und lassen Sie sie an der frischen Luft trocknen.


Video: Kaffeesatz zum Düngen trocknen und aufbewahren - So schimmelt er nicht! Düngen ohne Chemie (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Iyioluwa

    Herzlichen Glückwunsch, Sie haben gerade eine brillante Idee besucht

  2. Cecilio

    Gewinnoption :)

  3. Brunelle

    Entschuldigen Sie die Einmischung, ich wollte auch meine Meinung äußern.



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