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Wie man Tintenfisch reinigt

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Wie man Tintenfisch reinigt: Anweisungen auf wie man Tintenfisch reinigt frisch. Unterschiede zwischen Tintenfisch und Tintenfisch, um das Rezept und das Gericht nicht zu verpassen! Tintenfisch und Tintenfisch werden auf ähnliche Weise gereinigt, aber es handelt sich um unterschiedliche Tiere.

Nachdem wir gesehen haben, wie Tintenfische gereinigt werden, fahren wir mit fortTintenfisch und Tintenfisch. Tintenfisch und Tintenfisch sind zwei verschiedene Tiere, obwohl Sie zum Reinigen das gleiche Verfahren anwenden müssen. Bevor du siehstwie man Tintenfisch reinigterklären wir, was die Unterschiede zwischen sindTintenfisch und Tintenfisch.

Unterschied zwischen Tintenfisch und Tintenfisch

Beide sind Kopffüßer-Weichtiere, können aber leicht unterschieden werden, insbesondere wenn sie frisch und intakt sind. Der Tintenfisch ist rosa-weiß mit rötlichen Punkten auf der Rückseite, hat 10 Tentakeln, von denen 2 länger sind. Die Seitenflossen erreichen mehr als die Hälfte der Beutel, und diese Eigenschaft ist wichtig, da die Tintenflossen im Tintenfisch viel weniger entwickelt sind.

DASTintenfischSie sind weniger wertvoll als Tintenfische, in der Tat sind sie auch billiger. Sie haben eine grundsätzlich braune Farbe. Die beiden längeren Tentakel haben einen Hakenring und die seitlichen Flossen sind am Ende des Beutels platziert, als ob sie einen kleinen dreieckigen Hut bilden würden. Wie bereits erwähnt, sind die seitlichen Flossen des Tintenfischs viel ausgeprägter und können mehr als ein kleiner Hut mit "kleinen Flügeln" verglichen werden.

Das Fleisch von Tintenfischen ist wertvoller als das von Tintenfischen. Der Tintenfisch, den wir in Supermärkten gefroren finden, stammt hauptsächlich aus dem Atlantik, kann aber auch in der Nordsee und in unserem Mittelmeer gefischt werden.

Wenn Sie bis heute zwischen verwechselt habenTintenfisch und TintenfischKeine Sorge, viele Menschen geraten in dieses Missverständnis. Viele Leute verwechseln auch Baby-Tintenfisch und Tintenfisch und glauben, dass "Baby-Tintenfisch" nichts anderes als "Baby-Tintenfisch" sind.

Wie man Tintenfisch reinigt

Diese Anleitung zum Reinigen von Tintenfischen ist auch nützlich für diejenigen, die Tintenfische reinigen möchten. Wie bereits erwähnt, müssen Sie zum Reinigen des Tintenfischs das gleiche Verfahren anwenden, das für die Herstellung des Tintenfischs erforderlich ist.

  1. Tragen Sie Handschuhe und legen Sie die Schalentiere auf ein großes Schneidebrett. Auf diese Weise vermeiden Sie Schmutz in der Küche und schützen Ihre Hände vor schlechten Gerüchen.
  2. Beginnen Sie mit der Reinigung des Tintenfischs, indem Sie die Tentakeln vom Körper lösen.
  3. Entfernen Sie die Seitenflossen und entfernen Sie die Augen und den Schnabel in der Mitte der Tentakeln. Um Ihnen zu helfen, können Sie eine Küchenschere verwenden.
  4. Entfernen Sie die dunkle Haut, die den Beutel bedeckt, und leeren Sie ihn aus den Eingeweiden. Falten Sie den Tintenfischbeutel zusammen, als wäre es ein Handschuh.
  5. Spülen Sie den gedrehten Beutel unter fließendem Wasser ab. Ich empfehle die Verwendung von kaltem Wasser. Drehen Sie den Hauptbeutel des Tintenfischs erneut, so dass er auf beiden Seiten gespült wird. Gleiches genaues Verfahren, wenn Sie den Tintenfisch reinigen möchten.
  6. Legen Sie den Tintenfisch vor dem Kochen auf saugfähiges Papier und lassen Sie ihn trocknen.

Nach dem Sehenwie man Tintenfisch und Tintenfisch reinigtWir geben Ihnen einige Tipps, wie man sie kocht.

Wie man Tintenfisch kocht

Da es sich um sehr ähnliche Weichtiere handelt, kann ein Rezept für Tintenfische auch für Tintenfische geeignet sein und umgekehrt. Der Unterschied liegt im Geschmack des Fleisches im Vergleich zu Tintenfisch, Tintenfischfleisch wird als wertvoller angesehen.

DASTintenfischund der Tintenfisch kann gekocht und zur Zubereitung von Salaten verwendet werden, oder, ein anderes klassisches Rezept, ist das eines gefüllten Tintenfischs. Um Tintenfisch in einem duftenden Sommersalat zu kochen, müssen Sie nur Folgendes tun:

  • Braten Sie einen gelben und einen roten Pfeffer und entfernen Sie die Haut.
  • 2 Kartoffeln in kochendem Salzwasser kochen.
  • Schneiden Sie das Gemüse (Kartoffeln in Würfel und Paprika in Streifen).
  • Den gereinigten Tintenfisch in kochendem Salzwasser kochen. 800 Gramm Tintenfisch werden in 25 Minuten gekocht.
  • Lassen Sie den Tintenfisch in einem Behälter mit Deckel abkühlen (damit das langsame Garen fortgesetzt wird, wobei die Restwärme ausgenutzt wird und der Tintenfisch weicher wird).
  • Schneiden Sie den gekochten Tintenfisch.
  • Kombinieren Sie den Tintenfisch mit dem Gemüse.
  • Mit einer gehackten Knoblauchzehe, einem Spritzer nativem Olivenöl extra und einer gehackten Petersilie würzen.
  • Fügen Sie einen Esslöffel Balsamico-Essig und Salz hinzu.
  • Servieren Sie den Salat auf dem Teller mit ein paar Zweigen Mayonnaise, die mit Tintenfischtinte gewürzt und mit einem Blatt Petersilie geschmückt sind.

Die Zutaten, die zum Kochen des Tintenfischs mit Salat verwendet werden, sind:

  • 2 Paprika, eine rote und eine gelbe
  • 2 gelbe Kartoffeln
  • 800 g Tintenfisch
  • Natives Olivenöl extra
  • Salz-
  • Ein Löffel Balsamico-Essig
  • Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • Mayonnaise mit klassischem Tintenfisch oder Tintenfischgeschmack

Wie klar ist,Reinigen Sie den Tintenfischschnell ist einfach, aber sie zu genießen ist noch mehr!



Video: Tintenfisch perfekt zubereiten - 3 einfache Rezepte für Oktopus (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Mataur

    Entschuldigung für die Störung ... Ich verstehe dieses Problem. Ich lade Sie zu einer Diskussion ein. Schreib hier oder per PN.

  2. Remy

    Meiner Meinung nach liegst du falsch. Treten Sie ein, wir diskutieren. Schreib mir per PN, wir regeln das.

  3. Cuthbert

    Ich entschuldige mich für die Unterbrechung

  4. Moogur

    Ich stimme zu, das ist eine komische Meinung

  5. Leander

    Ich teile Ihre Meinung voll und ganz. Die Idee ist großartig, ich unterstütze es.



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