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Glyphosat: Was es ist, wo es gefunden wird und Toxizität

Glyphosat: Was es ist, wo es gefunden wird und Toxizität


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Das Glyphosat Es ist eine schädliche Substanz, über die in der Vergangenheit oft gesprochen wurde, und es ist der Grund, warum oft empfohlen wird, weniger schöne, unvollkommene Früchte zu kaufen. Nein zum schneeweißen Apfel also, sondern Früchte, die ruiniert wirken, mit ausgeprägter und nicht glänzender Haut. Das Fruchtfleisch wird gesünder, jetzt wollen wir sehen warum.

Glyphosat: was es ist

Es ist das meistverkaufte Herbizid der Welt und gleichzeitig eines riskante Substanz für Tumoren und einen gefährlichen Hormonstörer. Eine Absurdität? Eine Wirklichkeit. Dieses Herbizid wird seit 1974 in der Landwirtschaft eingesetzt und begann dort Monsanto Einführung von Glyphosat auf dem Markt unter dem Handelsnamen Roundup.

Die Gründe für den großen Erfolg? Eines davon: Einige gentechnisch veränderte Pflanzen können dem widerstehen Herbizid Dadurch werden die „einfachen“ Unkräuter beseitigt und die resistenten Pflanzen, die wir für das Wachstum ausgewählt haben, bleiben vermehrt.

Der Boom bei der Verwendung von Glyphosat trat in den neunziger Jahren auf, weil sie in dieser Zeit eingeführt wurden auf dem Markt für gentechnisch veränderte Pflanzen, die gegen Glyphosat resistent sindwie Soja. Monsanto verwendete es in großen Mengen und ausschließlich, jedoch nur bis zum Ablauf des Patents im Jahr 2001, und dies ermöglichte vielen anderen Unternehmen, Glyphosat als Zutat für Herbizide zu verwenden, die nicht nur in der Landwirtschaft, sondern auch in Produkten für den Gartenbau sowie in der Landwirtschaft verwendet wurden grüne Wartung. Nicht nur Landwirtschaft und nicht nur Pflanzen und Grün: Wir finden diese Substanz auch im Vietnamkrieg gegen den Vietcong mit dem Namen "Orangenagent".

Glyphosat: wo es gefunden wird

Es ist gut zu wissen, wo sich dieses "Gift" befindet, um es zu vermeiden. Aufgrund seiner Natur und seiner Verwendungsmethoden finden wir es nicht in der Liste der Zutaten, daher müssen wir lernen zu verstehen, welche Früchte und welches Gemüse damit behandelt wurden. Es gibt kein wissenschaftliches Kriterium, aber wenn wir glyphosatfreies Obst und Gemüse essen wollen, müssen wir uns darauf konzentrieren Bio-zertifiziert.

Unternehmen, bei denen festgestellt wird, dass sie Produkte auf Glyphosatbasis in Bereichen verwenden, in denen ihre Mitarbeiter in Anzügen arbeiten müssen, während sie das Land mit dieser Substanz besprühen, sollten vermieden werden.

Lebensmittel kaufen, wo die Glyphosat Wenden wir uns an Bio-Verkäufer und zuverlässige Gärtner. Wir wählen hässliche und unregelmäßige Früchte: Es gibt weniger Wahrscheinlichkeiten, dass sie behandelt wurden.

Leider müssen wir nicht nur auf der Hut sein, wenn es um Obst und Gemüse geht, sondern auch, wenn wir uns entscheiden Nudeln, Mehl und stärkehaltige Produkte. Auch bei Fleisch ist wie bei Milch und ihren Derivaten zu beachten, da 85% des in landwirtschaftlichen Betrieben verwendeten Futters aus Mais, Raps und Soja besteht, für die das Herbizid häufig verwendet wird. So reichert sich Glyphosat im Fleisch von Tieren und in Folgeprodukten an und erreicht uns.

Glyphosat: Toxizität

Im Jahr 2015 hat die internationale Agentur für Krebsforschung, IARC, die Teil der Weltgesundheitsorganisation ist, Glyphosat in die Liste der Substanzen aufgenommen "Wahrscheinlich krebserregend" (Gruppe 2A). Die diesbezügliche Bewertung durch die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit der EFSA war anders, was beruhigender war, eher auf Seiten der Hersteller von Glyphosat.

Die Europäische Kommission hat sich für das Problem interessiert und vor einigen Jahren beschlossen, die Verlängerung der Zulassung um fünf Jahre zu bestätigen, während das Europäische Parlament eine Sonderkommission mit der Untersuchung der Auswirkungen von Glyphosat beauftragte, um festzustellen, ob es gefährlich ist oder nicht. Derzeit wird in Italien der Einsatz des Pestizids durch die VorsorgeprinzipDies bedeutet, dass es mit strengen Einschränkungen verwendet werden kann.

Glyphosat: wie man es vermeidet

Wie wir bereits erwähnt haben, müssen wir uns von Glyphosat fernhalten Vermeiden Sie glänzende und perfekte Früchte. bevorzugt Äpfel, Birnen oder was auch immer mit ausgeprägter Schale und unregelmäßiger Form. Zu den am stärksten gefährdeten Früchten zählen Äpfel und Erdbeeren, die tatsächlich regelmäßig in der Rangliste der 12 Lebensmittel aufgeführt sind, die am stärksten durch Pestizide kontaminiert sind, die berühmten und störenden "Das dreckige Dutzend", jedes Jahr.

Lassen Sie uns kurz die Risiken sehen, die diese Substanz mit sich bringt niedrigere Testosteronspiegel, Östrogen und Progesteron und fördern die Östrogenprävalenz. Bei Männern bedeutet dies das Risiko einer Feminisierung, eines Verlustes an Potenz und Libido, einer Körperform bei weiblichen Brüsten und bei Frauen eine größere Veranlagung für Krebs der Geschlechtsorgane: Eierstöcke, Gebärmutter.

Es wurden auch einige Studien durchgeführt, wie Glyphosat kann Nekrose auslösen und programmierten Zelltod fördern. In diesem Fall sprechen wir von einer genotoxischen Substanz, weil sie die genetische Information in einer Zelle schädigt. Dies würde zu dem Vorwurf beitragen, krebserregend zu sein und auf endokriner Ebene stören zu können.

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