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Käsekuchen mit Hüttenkäse

Käsekuchen mit Hüttenkäse


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DortKäsekuchenEs ist ein Dessert, das aus mehreren Schichten besteht, im Allgemeinen aus drei: einem einfachen Keks, einer mehr doppelten Schicht, die aus einem Gut hergestellt wirdKäseweich (in diesem Fall Ricotta-Käse) und eine oberflächliche Schicht, die durch die unterschiedlichsten Aromen gegeben ist. In einigen Fällen besteht die Basis des Käsekuchens aus Biskuit.

Basierend auf den verwendeten Zutaten wird dieKäsekuchenes kann verschiedene Geschmäcker und Texturen annehmen. DortOriginal Käsekuchen Rezept beinhaltet die Verwendung von Eiern und erfordert Kochen. Nicht in unserer Version (italienischer Chhesecake!) Lassen Sie uns das Philadelphia beiseite legen und das nehmen Ricotta-Käse. Um alles zu vereinfachen, bieten wir Ihnen außerdem das Rezept von anKäsekuchen ungekocht. Einfach vorzubereiten und für jedermann erschwinglich.

Nachdem ich das gesehen habeKäsekuchen Philadelphiaund derJoghurt-KäsekuchenWir sprechen weiterhin mit Ihnen über dieses Dessert, das sich auf das Rezept von konzentriert Käsekuchen mit Hüttenkäse.

Welchen Käse für Käsekuchen verwenden?

Rezepte enthalten im Allgemeinen eine generische Zutat, die als "streichfähiger Käse" bezeichnet wird. In der Tat, um das zu tun Käsekuchen Ein Frischkäse ist genug… warum also nicht mit machen? Ricotta-Käse? Wenn Sie das vorbereiten möchtenRicotta-KäsekuchenSie können auch das Rezept nutzen, um zu Hause frischen Ricotta zuzubereiten. Alle Anweisungen: hausgemachte Ricotta.

Ricotta-Käsekuchen-Rezept

Zutaten für 4 Mini-Portionen.

  • 400 g Verdauungskekse
  • 80 gr Butter
  • 200 gr Ricotta
  • 100 g streichfähiger Käse vom Typ Philadephia
  • 40 Gramm Zucker
  • 100 ml Milch
  • 150 ml gesüßte Sahne
  • 10 g Isinglass

Für die Berichterstattung können Sie viel Raum für Ihre Fantasie lassen. Du kannst eins machen Zitronen-Käsekuchen (Sie können die Füllung aus dem Rezept für Zitronen-Macarons verwenden), Erdbeere, Schokolade, Oreo-Geschmack, einfacheres Karamell…. oder die traditionellen "Waldbeeren". Dann vergiss das nichtRicotta-Birnen-Käsekuchen! Um sich mit Antioxidantien zu füllen, empfehle ich Folgendes:

  • 100 gr Blaubeeren
  • 100 gr Brombeeren

Stellen Sie sicher, dass Sie reife Früchte wählen, damit Sie keinen Zucker hinzufügen müssen.

Die Gelatine ist üblicherweise im Supermarkt in der Abteilung "Süßigkeiten" zu finden. Hier erfahren Sie, wie Sie Ihre erstellenRicotta-Käsekuchen.

  1. Machen Sie die Gelatineblätter hydratisiert, indem Sie sie bei Raumtemperatur in Wasser einweichen. Es dauert 10 Minuten.
  2. Die Sahne fest schlagen und in den Gefrierschrank stellen.
  3. In der Zwischenzeit die Kekse in Krümel schneiden und mit einem Küchenmixer fein mischen.
  4. Schmelze die Butter.
  5. Kombinieren Sie in einer Schüssel die zerbröckelten Kekse mit geschmolzener Butter.
  6. Füllen Sie mit der Mischung den Boden von vier Gläsern oder klaren Joghurtgläsern.
  7. Drücken Sie die Kekse mit einem Teelöffel fest auf den Boden und stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank.
  8. In der Zwischenzeit mischen Sie das Philadelphia mit demRicotta-Käse.
  9. Zucker, Sahne, Milch und gut gepresste Gelatineblätter hinzufügen.
  10. Mischen Sie alles vorsichtig, bis Sie eine cremige Mischung erhalten.
  11. Nehmen Sie die Gläser aus dem Kühlschrank und geben Sie ein paar Brombeeren und Blaubeeren auf den Keksboden.
  12. Fügen Sie die Käseschicht hinzu, bis das Glas vollständig gefüllt ist.
  13. Garnieren Sie IhreRicotta-Käsekuchen mit anderen Brombeeren und Blaubeeren.

Für die Version desKäsekuchen ohne Sahne, lass diese Zutat einfach weg! Um vier Gläser zu füllen, müssen Sie natürlich die Mengen an Frischkäse wie Philadelphia und Ricotta erhöhen, wenn Sie keine Sahne verwenden. Sie können 300 g Ricotta zu 150 g Philadelphia-Käse machen.

Amerikanischer Käsekuchen mit Hüttenkäse

DortRicotta-Käsekuchenist die italienische Variante des originalen Käsekuchenrezepts Der Käsekuchen ist ein Dessert amerikanischen Ursprungs. Das Originalrezept erfordert Kochen. Wenn ich das No-Bake-Käsekuchen-Rezept bereits erwähnt habe, fahren wir mit dem gekochten Käsekuchen fort.

Hier sind die Zutaten für einen 22-24 cm Käsekuchen.

  • 250 g Verdauungskekse
  • 150 g Butter
  • 1 Esslöffel brauner Zucker

Für die Creme:

  • 20 g Maisstärke (Maisstärke)
  • Saft einer halben Zitrone
  • 100 ml frische Sahne
  • 800 g Philadeplphia (inKäsekuchen mit HüttenkäseSie können 60% dieses streichfähigen Käses durch Ricotta ersetzen.
  • 3 Eier
  • 1 Beutel Vanillin
  • 100 Gramm Zucker

Für die Glasur gilt Folgendes: Sie können geschmolzene Schokolade, Schokoladenstückchen, Karamell, Beeren, Sirup oder hausgemachten Belag verwenden.

Der erste Schritt ist der gleiche: Die Butter schmelzen und zu den zerbröckelten Keksen geben. Fügen Sie diesmal auch einen Löffel braunen Zucker hinzu. Verdichten Sie diesen Keksboden gut auf einer gut gefetteten Kuchenform oder mit Pergamentpapier ausgelegt.

Stellen Sie sicher, dass Sie ein wenig der Mischung auch am Rand der Pfanne verteilen. Alles in den Kühlschrank stellen.

In einer Schüssel die Eier und den Zucker vermischen. Mischen Sie mit Hilfe eines elektrischen Schneebesen alles zusammen und fügen Sie die frische flüssige Sahne hinzu. Fügen Sie das Vanillepaket, Maisstärke und Zitronensaft hinzu.

Fügen Sie Philadelphia und hinzu Ricotta-Käse (oder nur Philadelphia für das Originalrezept).

Im Ofen 20 Minuten bei 180 ° C backen, dann weitere 30 Minuten kochen und die Temperatur auf 160 ° C senken.

Hinweis: Um das Philadelphia zu ersetzen und einen stärkeren Geschmack zu erhalten, können Sie 60% von verwendenRicotta-Käseund 40% Joghurt.


Video: Lviv Käsekuchen Rezept (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Vor

    Wie kann ich es wissen?

  2. Malajin

    Natürlich. Ich stimme all dem zu. Lassen Sie uns dieses Problem diskutieren.

  3. Camara

    Ich denke, Sie werden den Fehler zulassen. Ich biete an, darüber zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.

  4. Gumuro

    Ich entschuldige mich, dass ich einmische, ich möchte auch meine Meinung zum Ausdruck bringen.

  5. Tojami

    viel schneller Antwort :)

  6. Hariman

    Ich denke, dass Sie einen Fehler begehen. Schreiben Sie mir in PM.



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