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Okra oder Okra, Rezepte

Okra oder Okra, Rezepte


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Okra oder Okra, Rezepteund Eigenschaften. Hinweise zur Verwendung in der Küche und zum Anbau in Töpfen oder im Garten. Wie man Okra kocht.

Okra oder Okra, was ist das?

Okra ist ein typisches Gemüse sowie aus der indischen Küche, auch aus dem Balkan, Bulgarien und Griechenland. Es ist auch in der brasilianischen, mexikanischen und japanischen Küche weit verbreitet.

Die Früchte von OkraGutscheine machenWerte ernährungsphysiologischSie müssen im idealen Reifezustand geerntet und frisch verzehrt werden. DasOkraoderOkra Es ist reich an Kalzium, Kalium, Vitamin A und C. Auf dieser Seite werden wir sehenwie man Okra kochtmit PraktikenRezepturen.

Okra anbauen

Wenn Sie unseren Leitfaden weiter gelesen habenwie man Okra in Töpfen oder im Garten anbautund der Zeitpunkt der Ernte ist gekommen, wissen Sie, dass dies auftritt, wenn die Frucht eine einheitliche Farbe hat und zart ist. Wenn Sie die Ernte nur um 1 - 2 Tage verzögern, erhalten Sie übermäßig faserige Früchte und daher keinen angenehmen Geschmack mehr.

Eine Frucht von unterscheidenOkraZart und von guter Qualität, aus einer faserigen Frucht, versuchen Sie, den extremsten Bereich der Spitze zu drücken: Wenn die Spitze leicht bricht, ist die Frucht immer noch gut zu essen.

Okra, wo man es kaufen kann

Im Supermarkt sind Gombi nicht leicht zu finden, da es sich um sehr leicht verderbliche Früchte handelt: Sie verdorren leicht und daher haben diejenigen, die Sie in der Obst- und Gemüseabteilung auf der Theke finden, sicherlich nicht den gleichen Geschmack wie selbst angebaute Gumbois. Für alle Informationen auf derAnbau von Okra und wo man die Samen kaufen kann, verweise ich auf meinen Leitfaden: wie man Okra oder Okra anbaut.

Wie man Okra kocht

Die Früchte der OkraSie werden roh, frisch gepflückt und in Scheiben geschnitten, mit Öl, Salz und Zitrone gewürzt und gekocht: Sie sind die perfekte Beilage für rotes oder weißes Fleisch, Fisch oder zur Anreicherung von Suppen, Risottos und Suppen. In der japanischen Küche wird Okra verwendet, um vegetarische Dashi-Brühe zu würzen.

Gebratene oder gebratene Okra

Zu den am schnellsten zuzubereitenden Rezepten (auch vegan) gehört das vongebratene Okra(gedünstet) odergebratene Okra.Gebratene Okra ist einfach zuzubereiten: Sie müssen dieses Gemüse nur in Scheiben schneiden. Ein wenig Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, dann die Okra braten, salzen und häufig umrühren. Wenn Sie einen "Spritzschutz" haben, verwenden Sie ihn, weil derOkraEs ist sehr reich an Wasser und neigt bei Kontakt mit kochendem Öl zu Spritzern. Die Garzeiten hängen von Ihrem Gaumen ab: Auf dem Foto oben wurde Okra gerade in etwas heißem Öl angebraten und häufig gewendet, um keine Verbrennungen oder ungleichmäßiges Kochen zu verursachen. Sie können die würzengebratene Okra mit Paprika vom Typ Chili oder neapolitanischer Papaccella. Gebratene Okra wird oft auch als "gebratene Okra" bezeichnet, aber es gibt eine andere Zubereitung, die unterschiedliche Ergebnisse liefern kann.Um Okra in einer Pfanne zu kochen, gedünstet, sind die FrüchteSie werden ganz gekocht oder in Scheiben geschnitten und mit Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten angereichert. Das Kochen ist länger und erfolgt mit dem Aufsetzen des Deckels in den frühen Stadien des Kochens. Wie sind sie vorbereitet? sautierte Gombigedünstet? Ein Spritzer Öl wird erhitzt, die in Scheiben geschnittene Zwiebel und die halbierten Tomaten werden hinzugefügt, sautiert und dann werden die Ellbogen hinzugefügt, der Deckel wird auf die Pfanne gelegt, wartet einige Minuten, der Deckel wird entfernt, gesalzen und fertig Kochen.

Okra oder Okra, Rezepte

Nachdem ich das gesehen habeRezepturenvongebratene Okraoder in einer Pfanne sautiert, sehen wir uns eine andere einfache anRezept. Hier sind die Zutaten für 4 Personen:

  • 1 kg Okra-Früchte
  • Eine Tasse weißer Essig
  • Salz, ein Teelöffel
  • Ein Glas gehackte Zwiebel
  • Ein Esslöffel gehackte Petersilie
  • Eine große geschälte Tomate
  • Ein paar Dillblätter
  • Pfeffer, Knoblauch und Chili nach Geschmack

Legen Sie die Okra-Früchte in einen Behälter mit festem Verschluss und lassen Sie sie 15 Minuten lang mit Essig und Salz "würzen". Schließen Sie den Behälter und schütteln Sie ihn von Zeit zu Zeit.

Nach dem Warten die Okra-Früchte grob abspülen und trocknen lassen. In einer großen Pfanne die gehackte Zwiebel in heißem Olivenöl extra vergine anbraten.

Dann die Okra, die gehackte Petersilie, die gewürfelte Tomate (geschält), die Dillblätter und den Pfeffer hinzufügen.

Fügen Sie Wasser hinzu, um die Okra zu bedecken, und köcheln Sie 30 Minuten lang. Dieses Gericht kann einzeln oder als Beilage zu Fleisch und Fisch serviert werden.

Für alle Eigentum an der Okra: Okra, Vorteile und Eigenschaften


Video: Okra Cheese Fingers Recipe. Another way of cooking Okra (Juni 2022).


Bemerkungen:

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