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Vakuumlagerung

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DortVakuumspeicherEs ist eine Technik, die zu Hause mit Spezialwerkzeugen angewendet werden kann. ja, sie könnenVakuumverpackt haltenrohe und gekochte Lebensmittel. Die Dauer der vakuumverpackten Lebensmittel (roh oder gekocht) erhöht sich sowohl beim Verpacken im Kühlschrank als auch im Gefrierschrank.

DortVakuumspeicherbesteht darin, Sauerstoff aus dem Beutel zu entfernen, um die Oxidation und Verschlechterung von rohen oder gekochten Lebensmitteln zu verringern. Bei den billigsten Haushaltsinstrumenten erreicht das erzeugte "Vakuum" nicht 100%, daher wird kein absolutes Vakuum erreicht und es verbleibt ein Minimum an Sauerstoff im Beutel. Diese minimale Präsenz kann durch den Kauf professionellerer Vakuumwerkzeuge vollständig beseitigt werden.

Vakuumlagerung

Diese Konservierungstechnik besteht darin, die Luft aus frischen oder gekochten Lebensmitteln zu entfernen, die in speziellen Beuteln oder Behältern aufbewahrt werden. Auf diese Weise erhöht sich die Haltbarkeit um das 2- bis 5-fache.

In Abwesenheit von Sauerstoff hält das Essen länger, weil es verhindert:

  • Organischer Zerfall
  • Oxidation
  • Die Verbreitung von aeroben Bakterien

Sobald die vakuumverpackte LebensmittelEs kann im Kühlschrank aufbewahrt oder in den Gefrierschrank gestellt werden. Das Einfrieren von vakuumverpackten Lebensmitteln hat drei Vorteile:

  • Die organoleptischen Eigenschaften des Lebensmittels bleiben erhalten
  • Frostverbrennungen werden vermieden
  • Die Dauer des Lebensmittels wird erhöht, indem "das Verfallsdatum" verschoben wird.

Wir reden übervakuumverpackter LebensmitteltischBezogen auf die Dauer jedes einzelnen vakuumverpackten Lebensmittels. Versuchen wir zu verstehen, wie lange sich die Dauer vakuumverpackter Lebensmittel erhöht, indem wir einen wesentlichen Tisch vorschlagen.

Vakuum-Aufbewahrungstisch für Lebensmittel

Frisches vakuumverpacktes Fleisch behält seine Eigenschaften für 6-7 Tage völlig unverändert bei. Nicht schlecht, wenn Sie im Allgemeinen aufgefordert werden, das Fleisch innerhalb von 2 Tagen nach dem Schneiden zu verzehren.

Vakuumverpackter frischer Fisch hält 5-6 Tage, vakuumverpackt im Kühlschrank. Bei Fisch werden Sie gebeten, ihn im Idealfall innerhalb eines Tages zu verzehren!

Vakuumverpacktes Brot bleibt 7 - 8 Tage weich und frisch.

Frischkäse kann einige Wochen gelagert werden.

Vakuumverpackter halbreifen Käse kann 2 Monate gelagert werden.

Vakuumverpackter gereifter Käse kann bis zu 6 Monate halten.

Vakuumverpacktes Wurstwaren hält im Kühlschrank bis zu 6 Monate, wenn es ganz ist. Wenn es bereits in Scheiben geschnitten ist, wird empfohlen, es innerhalb von 4 Monaten zu verzehren.

Vakuumversiegeltes gekochtes Essen

Wenn dieTabellebezieht sich auf rohe Lebensmittel, wissen, dass Sie auch Vakuumverpackung könnengekochte Lebensmittel. Das Lagern von vakuumverpackten Lebensmitteln hat die gleichen Vorteile und fügt einen weiteren hinzu: Sie können Ihre Gerichte im Voraus kochen und ihre Güte mit dem Vakuum bewahren!

Diese Technik wird heute in den meisten Restaurants verwendet, in denen aufwendige Rezepte gekocht und vakuumversiegelt aufbewahrt werden, bis ein Diner das jeweilige Gericht bestellt!

Natürlich haben sie im Restaurant andere Werkzeuge, die beim Vakuumverpacken helfen. Ich beziehe mich auf die Schnellkühler, die wesentlich sind, um die Güte eines intakten gekochten Lebensmittels zu bewahren, das vakuumverpackt werden soll.

Zu Hause können Sie die Vorteile nutzenVakuumspeicherGöttergekochte Lebensmittelum Abfall zu vermeiden und bereits gekochtes Geschirr beiseite zu legen, ohne es wegwerfen zu müssen.

Vakuumspeichergeräte

Mehrmals habe ich dir davon erzähltVakuumverpackungsmaschinen: Diese Geräte absorbieren wenig Strom, indem sie die Luft von den Lebensmitteln in einem speziellen Beutel absaugen. Dies bedeutet, dass Sie nach dem Kauf dieses Geräts verpflichtet sind, die Vakuumbeutel zu kaufen, die nur einmal verwendet werden können.

Unter den verschiedenen Maschinen möchte ich diesmal auf eine hinweisen, die in die mittlere Preisspanne fällt. Dies ist die automatische Vakuummaschine „Elite 300 Plus“. Diese Maschine nimmt nur 140 W Energie auf und die Vakuumkammer ist mit einer Flüssigkeitsstoppschale ausgestattet, die entfernt und in der Spülmaschine gewaschen werden kann.

Diese Maschine für dieVakuumspeicherEs hat kompakte Abmessungen: Es misst 38,7 x 9,6 x 11,5 cm und kann gut und bequem in jeder Schublade aufbewahrt werden.

Diese Maschine ist weit verbreitet: Sie ist in Fachgeschäften zu einem Preis von rund 100 Euro leicht zu finden. Bei Amazon wird es zum Preis von 83,99 Euro mit kostenlosen Versandkosten angeboten. Für alle Produktinformationen und Benutzerbewertungen lade ich Sie ein, die Amazon-Seite zu besuchen: Elite 300 Plus.

Professionelle Vakuumierer

Wenn Sie Ihre neue Küche planen, müssen Sie wissen, dass sie vorhanden isteingebaute Vakuummaschinen. Dies sind echte Haushaltsgeräte, die mit dem Ofen oder der Mikrowelle verglichen werden können!

Wie viel Platz nehmen sie ein? Dies hängt vom gewählten Modell ab. Das praktischste Format ist etwa 15 cm hoch und hat eine Standardbreite von 60 cm. Es sieht aus wie eine Schublade, die unter dem Ofen aufbewahrt werden kann.Was kostet ein professioneller Vakuumierer?Selbst wenn diese Maschinen eingebaut sind, können sie nicht als professionell definiert werden, da sie Nutzungsbeschränkungen wie Platz und verarbeitete Menge aufweisen.

Die Kosten hängen stark vom Modell ab. Um Ihnen eine Idee zu geben, bringe ich Ihnen die Vakuumschublade EVS 6214 von Miele mit Touchpanel, die Sie zu einem Preis von 2.800 € kaufen können.


Video: Kaffeebohnen richtig lagern - gusto quick Kaffee TIPP (Juli 2022).


Bemerkungen:

  1. Tusho

    It's a shame, but sometimes you need to change your lifestyle. And write such competent posts.

  2. Hickey

    Ganz recht! Die Idee ist großartig, ich unterstütze sie.

  3. Walden

    Wer weiß

  4. Rae

    Ich entschuldige mich, dass ich einmische, ich möchte auch meine Meinung zum Ausdruck bringen.

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    Babys die höchste Note !!!

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    Es gibt noch mehr Fehler

  7. Baigh

    Schreiben Sie ihre Optionen nicht kritisieren.



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