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Bronte Pistazie

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Pistazienfresser vermissten sicherlich nicht den einzigartigen und unnachahmlichen Geschmack von Pistazie aus Bronte wer auch immer sein Mitbürger ist, ruft auf Sizilianisch "Lärm " oder "Frastucara”Je nachdem, ob wir die Frucht oder die Pflanze meinen. Lassen Sie uns untersuchen, warum diese Pistazie so populär geworden ist und ob sie es verdient, und auch verstehen, wie sie am besten von ihren magischen Eigenschaften profitieren kann.

Das Pistazie aus Bronte ist eine Vielzahl von Pistazien aus Echte neapolitanische Pistazie aufgepfropft Pistacia terebinthus. Es ist ein Produkt, das die gU mit geschützter Ursprungsbezeichnung erhalten hat und auch ein Slow Food-Präsidium ist. Hast du es jemals probiert? Könnten Sie es mit geschlossenen Augen erkennen?

Bronte Pistazie

Diese Pistazie ist nicht nur gut und reich an nützlichen Eigenschaften für diejenigen, die sie essen, sondern erweist sich auch als Goldmine für diejenigen, die sie anbauen. Tatsächlich stehen noch heute der Anbau und die Produktion von Pistazien für Bronte, eine Stadt in der Provinz Catania, eine Aktivität, die als wesentliche Einkommensquelle angesehen werden kann. Es ist kein Zufall, und nicht nur wegen des Geschmacks trägt dieses Essen den Spitznamen l'"Grün Gold".

In der Stadt von Bronte Es gibt über 1000 Hersteller von Pistazie. Um es so zu erhalten, wie wir es heute konsumieren, müssen die geernteten Früchte geschält und getrocknet werden, Schritte, die der Erzeuger selbst ausführt. Anschließend müssen sie verpackt und exportiert werden, sobald sie in Schalen an exportierende Unternehmen verkauft wurden. Das Pistazie aus Bronte Es ist kein Produkt, das nur in Italien verfolgt wurde, im Gegenteil, es wird im Ausland sehr geschätzt, so dass etwa 80% ins Ausland gehen, um vor allem Europäer, Amerikaner und Asiaten zu locken.

Das Bronte Pistazie es kann nicht überall angebaut werden, es muss aus einem bestimmten Gebiet unserer Halbinsel stammen, aus dem Gebiet, das zwischen verschiedenen Gemeinden aufgeteilt ist: Bronte, Adrano und Biancavilla. Die Höhe muss ebenfalls überprüft werden, die geeignete liegt zwischen 400 und 900 m über dem Meeresspiegel. Neben dem Export Pistazien in der Schale in Bronte Viele Produkte aus der Verarbeitung von Pistazien werden ebenfalls zubereitet. Hier einige Beispiele, die Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen: das "Pistazienpesto" für die Nudelsauce, Pistazieneis, Pistazienkekse, Pistaziencreme, die Pistazienschokolade und viele andere.

Pistazie der Bronte gU

Das Pistazie in Bronte Es wird seit Jahren angebaut und selbst die daraus gewonnenen Produkte sind sicherlich nicht neu, aber erst im Juni 2009 veröffentlichte die Europäische Union die Spezifikation, die der grünen Pistazie Bronte die geschützte Ursprungsbezeichnung (gU) verleiht. In seinem Produktblatt wird es als „Produkt in Schale, geschält oder geschält, von Pflanzen der Art definiert Pistacia Vera mit einer intensiven grünen Farbe und einem starken aromatischen Geschmack ". Um in jeder Hinsicht ein DOP zu sein, muss die Pistazie auf dem Gebiet von hergestellt worden sein Bronte, Adrano, Biancavilla.

Es gibt auch Besonderheiten in Bezug auf Anbautechniken. Tatsächlich wird angemerkt, dass "der Pistazienbaum sehr trockenheitsresistent ist, in Sizilien in einer Höhe von 300 bis 900 m angebaut wird. Es passt sich felsigen und kalkhaltigen Böden sowie vulkanischen Laven an; es bevorzugt südliche Expositionen. Gute Kältebeständigkeit, befürchtet Frühlingsfröste ".

Neugierig auf einen anderen Spitznamen der Pistazie aus Bronte oder vielmehr die Pflanze, die Scornabecco genannt wird, ein Wort, das sich ableitet vom spanischen Wort cornicabra, was „Ziegenhorn“ bedeutet". Wer sich vor Ort für den Anbau von Pistazien interessieren möchte, muss auch wissen, dass bei acht weiblichen Pflanzen ein Männchen gepflanzt werden muss und dass das Männchen im Wind oben und die Weibchen im Wind unten gepflanzt werden muss.

Warum? Denn so kann der Wind das tragen Pollen von den Blüten von den Männchen bis zum Stempel der Weibchen.

Bronte Pistazien Preis

Für diejenigen, die eine Packung grüne Pistazien wollen Bronte PDONatürlich geschält, finden Sie von 500 Gramm bis 30 Euro auch bei Amazon. Es ist ein Preis, der nahe an den immer DOP-Produkten liegt, die wir in großen Einzelhändlern finden, wenn es wirklich so ist Pistazie aus Bronte

Bronte Pistazie: Sahne

Gieriges und leckeres Produkt, das natürliche Pistazienpaste und ohne für Cremes und Eis geeignete Konservierungsmittel kann auch bei Amazon gekauft werden. Ein 250-Gramm-Glas kostet 18 Euro.

Bronte Pistazie: Kuchen

Für Feinschmecker ist es sinnlos, sich daran zu erinnern, dass ich Pistazien In der Küche können sie auf vielfältige Weise verwendet werden, sowohl in herzhaften als auch in süßen Rezepten. Wir finden auch Pistazien, um Salami wie Mortadella oder Salami mit Pistazien oder in zu würzen Pesto alla Brontese. Eine der offensichtlichsten, aber nicht weniger appetitlichen Anwendungen sind Süßigkeiten, insbesondere Kuchen. Das Rezept ist das eines getrockneten Obstkuchens außer dem Pistazie aus Bronte von einem zusätzlichen Gang.

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